Los chiles en nogada son un platillo típico mexicano del estado de Puebla, cuyo origen se remonta a los tiempos de la Independencia en 1821.
Este platillo fue confeccionado en su honor por las monjas del convento de Santa Mónica y en él, se pueden apreciar los tres colores de la bandera: el verde quedó representado por el chile poblano y el perejil, el blanco por la salsa de nuez de castilla tierna y el rojo, por los granos de la granada.
Este platillo fue confeccionado en su honor por las monjas del convento de Santa Mónica y en él, se pueden apreciar los tres colores de la bandera: el verde quedó representado por el chile poblano y el perejil, el blanco por la salsa de nuez de castilla tierna y el rojo, por los granos de la granada.
Me parece una buena pagina para conocer algo relacionado con el estado de Puebla
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